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| Cichorium intybus, achicoria. |
Cichorium intybus, achicoria. Las raíces secas, se pulverizan y en la
posguerra española, época de hambre y de
carestía, ese polvo se utilizaba como sucedáneo del café o para adulterarlo.
La planta exuda un látex blanco. Muy
parecida a C. endivia,
endivia.
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