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| Lisas filtrando la superficie del agua. Te señalo algunas de ellas. |
He
tuneado un viejo refrán español (el original es; agua que no has de beber
déjala correr), que me viene al pelo para lo que tengo que decirte.
Por
poco que seas observador, habrás visto que en los puertos nadan muchos y grandes
peces.
En
algunos puertos deportivos, el espectáculo es tremebundo.
Los
peces más grandes Mugílidos), que parecen maquetas de tiburones gordos y
desgarbados, suelen ser lisas.
Como
ves en el vídeo que te he traído, las lisas nadan sorbiendo con la boca a ras
de agua todo lo orgánico que se encuentran flotando y algo de inorgánico para
completar su dieta.
También
gustan de bajar para hozar el limo qué cubre el fondo, qué es un caldo de
materia fétida orgánica, de metales pesados y menos pesados y un buen número de
elementos de la tabla periódica, qué provocaría una diarrea al más estreñido.
Así
pasan la vida las lisas.
Toda
esa porquería la incorporan a su musculatura y como no sabemos esperanza de
vida de las lisas de los puertos sucios, no sabemos cómo actúan sobre su
cuerpo, pero sí sabemos cómo actúan sobre el nuestro si nos las comemos.
En
el puerto de Badalona, dónde se hace vista gorda a los barcos patera (el
propietario los arrienda a modo de piso muy económico), observé que, en uno de
esos barcos, un par de colegas no autóctonos, se estaban preparando unas lisas
a la plancha.
Imagino
que al no ser de aquí desconocían los riesgos.
El
aspecto de los pescados era magnífico, pero me dicen que el olor y sabor son cosa
muy distinta.
Los
dos ciudadanos estaban muy felices con su condumio y no me atreví a advertirles
que olvidaran su entusiasmo y tiraran aquello.
Hoy
en día estamos todos tan coaccionados por lo políticamente correcto, qué es
mejor callar que meter la pata.
Además,
yo no soy nadie en nada y menos en organolepsia o gastronomía.
Tuve
la esperanza de que a última hora, el sabor les echara para atrás.
Te
recomiendo que no que te comas lo que puedas pescar en un puerto ni en
Riotinto.
Aunque bien pensado, quizás acabas como Spider-Man y eso parece divertido.
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